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漢堡王在芬蘭設(shè)置了“桑拿房”，它的經(jīng)營(yíng)策略是什么？|餐飲界

頭條漢堡王在芬蘭設(shè)置了“桑拿房”，它的經(jīng)營(yíng)策略是什么？

漢堡王的桑拿房可不只是個(gè)營(yíng)銷(xiāo)噱頭，它在實(shí)實(shí)在在為芬蘭人提供服務(wù)。正如Elizabeth Fr

張一 / 頭條 /2016-05-15

咖啡盛行的年代，她怎么把茶賣(mài)給年輕人？|餐飲界

頭條咖啡盛行的年代，她怎么把茶賣(mài)給年輕人？

兩家門(mén)店都只在工作日的早上 8 點(diǎn)到下午 6 點(diǎn)開(kāi)放，周六的中午他們依然會(huì)開(kāi)出那輛貨車(chē)去 L

廖婷 / 頭條 /2016-05-15

“一碗清湯面”的餐飲匠人哲學(xué)！|餐飲界

頭條“一碗清湯面”的餐飲匠人哲學(xué)！

這個(gè)故事是17年前的12月31日，也就是除夕夜，發(fā)生在日本札幌街上一家“北海亭”的面館里。

演講與口才雜志社 / 頭條 /2016-05-15

鐵路公司搶占餐飲市場(chǎng)，新版膳食指南揭露“健康為王”| 餐旅大事件16期|餐飲界

頭條鐵路公司搶占餐飲市場(chǎng)，新版膳食指南揭露“健康為王”| 餐旅大事件16期

餐旅大事件獨(dú)家 - 一周餐旅大盤(pán)點(diǎn)

小諾 / 頭條 /2016-05-15

這家39元的精品外賣(mài)究竟犯了什么錯(cuò)？|餐飲界

頭條這家39元的精品外賣(mài)究竟犯了什么錯(cuò)？

這是一家面向高端用戶(hù)的餐飲外賣(mài)平臺(tái)，范新紅曾無(wú)不驕傲地向世人表示，在大師之味，39元可以吃到

子然餐飲設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu) / 頭條 /2016-05-14

海底撈員工內(nèi)部培訓(xùn)手冊(cè)曝光！|餐飲界

頭條海底撈員工內(nèi)部培訓(xùn)手冊(cè)曝光！

看了這個(gè)培訓(xùn)體系，我感覺(jué)張勇真有點(diǎn)老沃森的味道。他不僅僅是在教員工做事，更重要的是叫他們?nèi)绾?/p>

小快 / 頭條 /2016-05-14

【支招】沒(méi)升職沒(méi)加薪，餐廳留住員工需看這9招！|餐飲界

頭條【支招】沒(méi)升職沒(méi)加薪，餐廳留住員工需看這9招！

對(duì)于員工激勵(lì)或者管理，很多餐廳的管理者，特別是中層管理者會(huì)覺(jué)得很委屈：我一沒(méi)有給下屬升職的權(quán)

單菲 / 頭條 /2016-05-14

客戶(hù)流失，餐廳該如何挽回？|餐飲界

頭條客戶(hù)流失，餐廳該如何挽回？

每一個(gè)客人，都有他的生命周期，生命周期是規(guī)律的，我們無(wú)法改變，那我們能做什么？坐吃等死么？當(dāng)

白昱 / 頭條 /2016-05-14

鼎泰豐和海底撈極致服務(wù)的背后，“內(nèi)功”竟是這個(gè)！| 觀(guān)點(diǎn)|餐飲界

頭條鼎泰豐和海底撈極致服務(wù)的背后，“內(nèi)功”竟是這個(gè)！| 觀(guān)點(diǎn)

餐事 - 餐飲人該如何將“內(nèi)力”轉(zhuǎn)化為“功力”？看鼎泰豐和海底撈這么做……

喬一 / 頭條 /2016-05-14

味千拉面的多品牌策略，為何對(duì)業(yè)績(jī)拉動(dòng)毫無(wú)意義？|餐飲界

頭條味千拉面的多品牌策略，為何對(duì)業(yè)績(jī)拉動(dòng)毫無(wú)意義？

味千拉面的多品牌策略，為何對(duì)業(yè)績(jī)拉動(dòng)毫無(wú)意義？

徐慧 郭白玉 / 頭條 /2016-05-13

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