現將書籍《辰報2018》中關于《2018年餐飲大數據分析報告》章節(jié)的內容進行節(jié)選

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

每家餐廳都應該要有自己的爆款菜品。

日前，有媒體報道Win House旗下的14家門店已全部處于關閉歇業(yè)狀態(tài)，讓人感

“我的餐廳，開在繁華的shopingmall,有著風口期的招牌菜，吸睛的品牌名稱

你將顧客當傻子，顧客很可能就將你拉入黑名單?，F在靠環(huán)境靠菜品還有靠營銷的時代，餐

網紅店是如何煉成的？

?一度受資本冷遇的中式快餐，近幾年開始被資本關注。

在人力成本越來越高的今天，每家餐廳都在尋找最好的成本節(jié)約方式來追求利潤，尤其是對

來源：外賣頭條圖片來源：艾媒咨詢

近日，全球知名市場調研機構英敏特發(fā)布了2019全球食品飲料的趨勢預測，總體可以歸

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

擁有一千多年歷史的咖啡，如今在引爆中國市場。根據倫敦國際咖啡數據表明，中國市場的

2018年已經進入了最后倒計時，火力開場的新年還會遠嗎？

本屆楚菜美食博覽會參展企業(yè)500余家，展示楚菜食材、楚菜品牌超2000余個，為期

在女星陳妍希的兩則“打卡”蜜斯舞茶的微博中，一杯抹茶色、一杯少女粉色，僅從視覺方

西式餐飲的餐和飲平分秋色，對于餐飲店來說，飲品作為收入盈利的的重要組成部分不容忽

2016年至2018年11月銷售4800萬杯，平均每分鐘就有73杯一芳水果茶的溫