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正在爆發(fā)的“小菜系”,是否會成為2018餐飲主流? | 咖評|餐飲界

頭條正在爆發(fā)的“小菜系”,是否會成為2018餐飲主流? | 咖評

中國地大物博,菜系文化博大精深,八大菜系發(fā)展至今,長盛不衰且在日益豐富。然而,隨著餐飲業(yè)的蓬

/ 頭條 /2018-01-10

90后創(chuàng)新品類“酒茶”,你可不要貪杯哦!|餐飲界

頭條90后創(chuàng)新品類“酒茶”,你可不要貪杯哦!

這個市場就是這樣,有人盲目跟風,亦步亦趨,有人一直在嘗試,不斷突破茶飲的邊界。

李沐 / 頭條 /2018-01-10

開餐廳,為什么我建議你千萬不要強調(diào)“特產(chǎn)”、“正宗”?|餐飲界

頭條開餐廳,為什么我建議你千萬不要強調(diào)“特產(chǎn)”、“正宗”?

因為“特產(chǎn)”引發(fā)聯(lián)想的頻率和效能太低了??纯唇裉爝@篇文章你就知道了。

小云兄 / 頭條 /2018-01-11

麥當勞掀起價格戰(zhàn)!低價策略真的能創(chuàng)造奇跡嗎?|餐飲界

頭條麥當勞掀起價格戰(zhàn)!低價策略真的能創(chuàng)造奇跡嗎?

似乎不是消費者的購買意愿影響市場價格,是市場價格本身反過來影響消費者的購買意愿。需求并不是完

小白 / 頭條 /2018-01-11

近四成網(wǎng)民都在點外賣,商家該如何選擇?|餐飲界

頭條近四成網(wǎng)民都在點外賣,商家該如何選擇?

隨著快餐文化盛行,外賣業(yè)務(wù)已然成為當下最最重要、最熱門的業(yè)務(wù)之一,餐飲人紛紛加入外賣行業(yè),然

/ 頭條 /2018-01-11

2017倒閉了那么多餐廳,2018餐飲該怎么玩?|餐飲界

頭條2017倒閉了那么多餐廳,2018餐飲該怎么玩?

過去一年,餐飲倒閉潮仍在繼續(xù):曾經(jīng)叱咤風云的餐飲自助餐巨頭金錢豹轟然倒下

參某 / 頭條 /2018-01-10

鶴九:餐飲品牌危機公關(guān)“九陰真經(jīng)”之“唯快不破”?|摘錄|餐飲界

頭條鶴九:餐飲品牌危機公關(guān)“九陰真經(jīng)”之“唯快不破”?|摘錄

唯快不破,如同我們平時所講的“快刀斬亂麻”,講究在第一時間果斷出手,快速解決危機。

鶴九 / 頭條 /2018-01-10

“百年老店”紫光閣是怎么賣起地溝油的?|餐飲界

頭條“百年老店”紫光閣是怎么賣起地溝油的?

這些天,嘻哈歌手PG One因被歌詞中存在大量負面因素,被紫光閣、共青團中央官微、人民日報、

黃佐春 / 頭條 /2018-01-09

星巴克被訴咖啡"缺斤短兩" 在奶沫上"做文章"|餐飲界

頭條星巴克被訴咖啡"缺斤短兩" 在奶沫上"做文章"

據(jù)路透社報道,近日,美國聯(lián)邦法院拒絕了一起針對星巴克公司集體訴訟。原告指稱,該連鎖飲料公司存

/ 頭條 /2018-01-10

外賣平臺差評機制實施走樣:消費者存被騷擾可能|餐飲界

頭條外賣平臺差評機制實施走樣:消費者存被騷擾可能

近日,昆明的劉女士在點了一份外賣后遭遇了一件鬧心事,在既定的時間內(nèi)外賣未能及時送達到她的手上

黃榆 / 頭條 /2018-01-10

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